当店もなかなか入手することが困難な大人気ワイナリー、新潟の「カーブドッチ」さん

〇うみがめ2021
（ソーヴィニヨン）
〇みつばち2021
（シュナン・ブラン）

と、合わせて

〇ファンピー・ルージュ
（キャンベル、ドイツ系改良品種、メルロ）
〇ファンピー・ブラン
（デラウェア、ナイアガラ、ソーヴィニヨン・ブラン）
少数ですが入荷しました！

ブリュット・ナチュール・ロゼ フルラーニ
イタリア／トレンティーノ
ロゼ・発泡
シャルドネ、ピノ・ブラン
辛口
フルラーニの畑周辺には他の造り手の畑は無いのでビオディナミを実践するには最高の環境。自然の素材だけで畑を造っていくという理想が追求できるのがこの地の魅力。自家製の調剤やワインビネガー、蜂蜜を使って畑を病気から守り、葡萄樹以外の針葉樹林や野生動物、昆虫の影響を受けながら共存しています、デゴルジュマン・補糖を行わないため王冠で封、クリーミーな口当たりに濃密な果実味、最後の一杯には驚きますよ

リースリング・ドリヴィエ
グルグル 2015 /
レ・ヴァン・ピルエット
フランス／アルザス／白
リースリング／辛口
アルザス自然派で孤高の存在の「クリスチャン・ビネール」が「ワインは醸造所ではなく畑で造られる」というビネールの理念の元、友人のぶどうを購入し醸造してみたら、これは凄い！旨い！ワインができました。濁ったゆるゆるのアルザスビオ！若干還元的な香りが出ますが、すぐに消えますので、ビオ愛好家の皆様におすすめ、活き活きとした酸が疲れた体を癒してくれます

リュリー・ブラン・アン
バ・ド・ヴォヴリー 2014
ジャン・バチスト・ポンソ
フランス／ブルゴーニュ／白
シャルドネ／辛口
現オーナーが2000年に20歳の若さでドメーヌを引き継ぎましたが既に数々の評価を受けているリュリーの新星です。所有する畑の2/3がプルミエ・クリュ、栽培方法はリュット・レゾネ。このワインはプルミエ・クリュの畑グレジニーのすぐ下に位置する畑で、ポンソ家のモノポールです。柑橘のさわやかな香りが広がり、美しい酸味とあいまった真っ直ぐでピュアで凛として真っ直ぐ、優等生的な味わいのワインは世界中の人々に愛されている1本です

コート・ド・ボーヌ
ラ・グランシャトレーヌ2011
ドメーヌ・ニューマン
フランス／ブルゴーニュ／白
シャルドネ／辛口
すべて単一畑ラ・グランシャトランから収穫され、村名ボーヌと同等の風格があります。
以前コント・ラフォンで醸造家を勤めていた女性醸造家を迎え、年々品質の向上に向かっています。 柔らかく味わいが複雑に染み出てきていて素晴らしい！あの「コント・ラフォン」で醸造を行っていたジェーン・エア女史ならではの骨格と構造、ふっくらとした果実味豊な味わいは、早飲みにも、長熟にも耐えうる仕上がりです。柑橘とりんご、白桃系の果実味と同時に ワインそのものの骨格が力強くあり、クラシカルなムルソーを思わせるまったりした感覚が 口の中に広がります

サントネイ・ブラン
コム・ドゥシュ 2009
ジェローム・マッソン
フランス／ブルゴーニュ／白
シャルドネ／辛口
サントーバン村の奥地にある中世の城、シャトー・ド・ラ・ロシュポーに隣接する、1975年に設立された家族経営の小さな生産者です。1991年〜1996年までシャサーニュ・モンラッシェのドメーヌ・ラモネ、ジュヴレ・シャンベルタンのドメーヌ・ジャンルイ・トラペという名門で研鑽を積んだジェローム氏は、ノエル・ラモネ氏からの熱烈な誘いを断り1998年独立。2009年というビッグヴィンテージの熟成もの、赤ワインが有名な土地ながら、隣接するシャサーニュ・モンラッシェの味の拡がりを持つ、知る人ぞ知るフィネスのある白ワイン

ピノ・グリージョ 2014
ロンコ・セヴェロ
イタリア
ヴェネツィア・ジューリア／白ピノ・グリージョ／辛口
自然派ワインの巨匠「ラディコン」の影響を受けた1本。遅摘みによる完熟したピノ・グリージョ100%で造られます。温度管理せずに自然酵母で果皮ごと醗酵、オーク樽でな・ん・と23ヶ月間も澱と共に熟成され、その後8月と9月の間の下弦の月の時に無濾過でボトリングされます。魅惑的なオレンジの色調にアカシアの花束の印象的な香り、ナッツやクルミの力強い風味と圧倒的なミネラル感があります。溢れんばかりのパワーを感じますが、飲み口は滑らかで実にスムーズです。余韻に感じるドライフルーツの風味もとても心地良いものです。ロンコ・セヴェロがブドウのポテンシャルを見事に引き出した傑作のオレンジワインです

ブルゴーニュ・ルージュ・レ
ヴィエイユ・ヴィーニュ 2014
ミッシェル・サラザン　
フランス／ブルゴーニュ／赤
ピノ・ノワール
ミディアムボディ
このドメーヌの販売先のほとんどが有名レストラン、ポールボキューズ、ラムロワーズ、タイユバン、ジャルダンデサンス、ロルシーというリヨンの三ツ星など。そのクオリティの高さがうかがえます。ワイン造りのポリシーは、1本飲みきれるワインを造りたい。過度な抽出は避け、ナチュラルな果実味が楽しめる味わいを目指します。フレッシュな果実味と愛らしさを見事に表現した1本、とにかく綺麗です

ブルゴーニュ・ピノ・ファン2008
ジャン・ミシェル・ゴヌー
フランス／ブルゴーニュ／赤
ピノ・ノワール
ミディアムボディ
このドメーヌは流行に左右されず、ブルゴーニュの伝統的製法で長期の熟成に耐え得る昔ながらの造りに定評がありますが、その果実味の美しさと滑らかなタンニンをもつワインです。銘醸白ワインが手掛けられるムルソーでわざわざ手掛けられる赤ワイン。このクラスでなんと樹齢40年、2009・2010年とグレートヴィンテージが続き、ひっそりとした年に見られがちですが、今このクラスで熟成感を楽しむならば、コレっ！

シャサーニュ・モンラッシェレ・ヴォワルノ 2011
コフィネ・デュヴェルネイ
フランス／ブルゴーニュ／赤
ピノ・ノワール
ミディアムボディ
所有する畑の多くは非常に秀逸なのですが、今日まで無名なドメーヌであるのは、多くの葡萄をネゴシアンに売却しているためなのです。そのこだわりたるや半端ないのです。通常行うはずの摘果をせず自然のままに極限まで、樹齢50年にもなるぶどうのポテンシャルを最大限に活かしています。ややしっかり目の口当たりが、しっかりした粘土質の多い土壌を感じられます

エトナ・ロッソ 2014
ベナンティ
イタリア／シチリア／赤
ネレッロ・マスカレーゼ
ネレッロ・カップッチョ
ミディアム〜フルボディ
『The Enthusiast 100 of 2016』で堂々の世界第3位！これは2016年に『ワインエンスージアスト』誌上で試飲した世界各国のワイン22000本の中から、一般消費者が購入出来る平均価格のワインを中心にセレクトされたとても実用的なランキングで、毎年話題に上る人気ランキング。このエトナ ロッソ2014は94点のハイスコア&年間第3位に輝き、エトナの素晴らしい個性、この価格帯では群を抜く洗練されたバランスが最高峰の評価を得ています。ジューシーなブラックベリー、ラズベリーのコンポート、シナモンの風味が広がる素晴らしい口当たりがあり、余韻にかけてミネラルの風味が続く。若いがバランスが取れていて、輝かしい酸と密度、洗練されたタンニンです

アリアニコ・デル・タブルノ
フィデリス 2011
カンティーナ・デル・タブルノ
イタリア／カンパーニャ／赤
アリアニコ、メルロ
サンジョヴェーゼ
ミディアム〜フルボディ
山岳地帯の中心ベネヴェント県に位置する350人もの構成員を抱える巨大協同組合。象徴でもあるタブルノ山の東側にある丘陵地帯、標高350mlの場所に700haもの畑をもち、アリアニコ等、地場の品種のみに拘り地域特性をしっかりと表現したワインを造っています。畑では、25名の優秀な栽培担当者による日々の管理やグリーンハーヴェスト、厳しい選果による収量制限も導入しています。そして2012年には、450ha全ての畑でイタリア最大規模となるビオロジコの基準を満たすまでに至りました。フルーティーながら、アリアニコ特有のジューシーでスパイスっぽさがあってコスパ☆☆☆です

クレマン・ダルザス
ブリュット N.V.
ドメーヌ・ジェラール・メッツ
フランス／アルザス／白・発泡ピノ・ブラン、シャルドネ
辛口
「醸造家の精神状態は、仕事の質に直結します。音楽は、私の心を常に穏やかに保ち、幸せな気持ちで仕事をさせてくれます。その心のありようは、きっとワインにも伝わっていると思います。」「気候の変化を肌で感じる、畑や樹々の個性を全身で感じる、発酵の様態を体で感じる。大事なことはすべて、言葉では説明できません」24ヶ月瓶熟成させ、ミネラルたっぷりの本格派クレマンです。

ホワイト・フラワーズ　
キュヴェ・スペシャル N.V.
パシフィックリム
アメリカ／ワシントン
白・発泡／リースリング／辛口
カリフォルニアだけがアメリカワインではありません。ここワシントンで、しかもリースリングだけに特化、「アメリカで最高のリースリングを造る」という共通の思いを持ってリースリング専門のワイナリーを興し、シャンパーニュ方式で造られた辛口スパークリング、クリーミーな口当たりで愛らしい花の香りがあり、今の時期にピッタリな1本です

プイィ・フュイッセ 2005
ドメーヌ・ジルー
フランス／ブルゴーニュ／白
シャルドネ／辛口
近年この地味であったこの地域がいいんです！グレイトヴィンテージ2005年の飲み頃バックヴィンテージ！マコン地域でトップクラスのAOCプイィ・フュイッセ、小石まじりの粘土石灰質土壌で3haの10区画以上の畑から、平均樹齢50年のシャルドネを収穫。オーク樽で12ヶ月間熟成。ハニーサックやレモンゼストの香りにミネラル感と厚みのある味わい。飲み頃フュイッセって飲んだことあります？

プイィ・フュメ 2016
ドメーヌ・エリック・ルイ
フランス／ロワール／白
ソーヴィニヨン・ブラン／辛口
レヴュー・デュ・ヴァン・ド・フランス、アシェット・ガイド、ジルベール＆ガイヤール、ワインエンスージアスト、ワインスペクテーター、デカンタと、ほとんどのワイン評価誌が注目する人気造り手が手掛けるソーヴィニヨン・ブランをピュアな造りで表現した大人気プイィ・フュメ、「地勢と土質が複雑に入り組んだこの地ならではのテロワールの多様性ゆえに、”近くて遠い”と言われる「プイィ・フュメ」。非常に柑橘系の果実感が凄い。 グレープフルーツのような鮮やかな酸、完熟した甘みで蜂蜜のような風味も感じられる、今の季節にピッタリです

ソーヴィニヨン
アスパラガス 2016
テルラーノ
イタリア／トレンティーノ／白ソーヴィニヨン・ブラン／辛口
トレンティーノは、ワインだけでなく、アスパラガスの産地としても有名。ワイナリーのブドウ畑のすぐ隣にもアスパラガスを作っている畑があり、毎年春になるとカンティーナのすぐ横で直売されるアスパラガスに合わせて、年に1度だけ特別なワインが限定リリースされます。産地が近い事もあり、本当にアスパラガスに合う、クリーンで爽やかな味わい。フルーティなブーケとフレッシュなアロマが心地良く、透明感と爽やかな香りを兼ね備えたピュアなソーヴィニヨン・ブランです。年1度の限定！アスパラの産地近くで造られた爽やかで透明感ある1本

エッセピ・セッサントット
ロッソ 2015
アリアンナ・オッキピンティ　
イタリア／シチリア／赤
フラッパート
ネロ・ダーヴォラ
ミディアム〜フルボディ
今最も注目されている人気のシチリア女性自然派生産者、この価格でこのヴィンテージ、ガンベロロッソ2017にて最高賞トレビッキエリ獲得。充実した果実感がありながら、重々しさは無くチャーミングで喉元へ伸びていく美しい酸味、しなやかさとエレガントな味わいが見事

リバティー・スクール　
カベルネ・ソーヴィニヨン2014 ホープファミリー・ワインズ
アメリカ／カリフォルニア／赤カベルネ・ソーヴィニヨン
フルボディ
ナパヴァレーの5つ星ワイナリー“ケイマス”のチャック・ワグナー氏がもっと手軽に楽しく飲めるけど高品質なワインを！という事で手掛けた1本。シルキーでジューシーで優雅、さすがケイマスの弟分、アメリカの専門誌ワインエンスージアスト誌が毎年発表する、その年の最もお値打ちなワインのランキングBEST BUY TOP100にて見事、第三位を獲得の実績

ジュブナイル
ジンファンデル 2015
ターリー・ワインセラーズ
アメリカ／カリフォルニア／赤ジンファンデル／フルボディ
カルト・ジンファンデルの代名詞にして世界の頂点に君臨する造り手
十数年前に日本のマーケットから忽然と姿を消したワイン
全米に僅か8社しか存在しない最高級格付けZinfandel Grand Masters五ツ星生産者に認定されるジンファンデルの巨匠。五ツ星の中でも別格、ジンファンデルの圧倒的巨頭として品種の頂点に君臨。日本入荷が僅か600本あまりの限定品

カベルネ・ソーヴィニヨン　
エステート・ナパ・ヴァレー 2013
ターリー・ワインセラーズ
アメリカ／カリフォルニア／赤カベルネ・ソーヴィニヨン
フルボディ
限定3本、幻の中の幻、日本初入荷のターリーのナパカベ、超希少です。ジンファンデルの帝王がひっそり手掛けていた1本。2010年、2011年ヴィンテージは、『ザ・レーベル』 という別名称で試作キュヴェを作成しており、ジンファンデル同様のターリー・ラベルとなったのは2012年から。そしてこの2013年にて日本初上陸、とにかく希少です！！

ジュヴレイ・シャンベルタン 2014
ドメーヌ・アルロー
フランス／ブルゴーニュ／赤
ピノ・ノワール
ミディアム〜フルボディ
ブルゴーニュ好きにはたまらない、熱狂的なファンがいる造り手！こちらは、村の北端にある銘畑ラ・ジュスティスと、村の南端にあるレ・スーヴレによる、アッサンブラージュ。レ・スーヴレはシャルム・シャンベルタンの真下にある絶好のロケーションで、果実のふくらみを形成し、銘畑ラ・ジュスティスがワインの骨格と奥行きを醸し出し、絶妙なバランスを生み出しています。細かなタンニン、かすかなスパイシーさと、柔らかな甘み。これぞジュヴレ！と言った感じ

マルサネ
クロ・ド・ジュ 2013
ドメーヌ・ジョセフ・ロティ
フランス／ブルゴーニュ／赤
ピノ・ノワール
ミディアムボディ
この「クロ・ド・ジュ」はマルサネの中でも別格の畑。オーナー自身が“マルサネのグランクリュ」と呼んでいるエリア。土が少ない区画で、20cm下は厚い岩盤があり。小石も多い土壌です。0.2ha程度から造られるこのワインは、熟度、酸、果実味のバランスが特に優れています。マルサネの中でも特に場所に恵まれた区画。丘の上の方で茶色の土壌。例年、酸、果実とのバランスはとても調和のとれたワインができる。年産僅か900本程度。樹齢70年。リッチで複雑な香りと口中に広がる果実味。通常のマルサネとは明らかに違う格上の品質。まさにマルサネのグランクリュと言っていいほどの素晴らしい畑

シャンボール・ミュジニー 2001
ドメーヌ・ポール・ミセ
フランス／ブルゴーニュ／赤
ピノ・ノワール
ミディアムボディ
「ドニ・モルテ」や「ジャンテ・パンジオ」の醸造長を務めた、レミー・ブリオッテによって醸造、「ブルゴーニュワインは、熟成させてはじめて本当の美味しさが出てくる」を信条とするクラシック・ブルゴーニュ。無名実力派の飲み頃シャンボールの醍醐味がここに。熟成ブルゴーニュ、しかもシャンボール・ミュジニーの枯感がアンダー10000円で堪能できるなんて！

クレマン・ド・ステファン2014 レ・ヴァン・ピルエット
フランス／アルザス／白・発泡リースリング、ピノ・ブラン
辛口
親友が作ったぶどうをワインにしてみたら、これが旨いことなんのって、きめ細かな口当たり、ふんわりとした果実味に癒されること間違いなしです

ビュジェ・ブリュット　
オリジナル・レゼルヴ 2014
イヴ・デュポール
フランス／サヴォワ／白・発泡シャルドネ、アリゴテ
ピノ・ノワール／辛口
グレープフルーツにシロップをかけたような、甘酸っぱい味わいが魅力的。残糖感が疲れた身体に心地よい果実味が染み渡ります、まさにこれからの季節にぴったりな優しく美味しい夏向きスパークリング

スプマンテ
エクストラ・ブリュット 2013 コッレステファノ
イタリア／マルケ／白・発泡
ヴェルディッキオ／辛口
あまりスパークリングが造られることのない品種でもトレ・ビッキエーリの常連が手掛けてみたら・・・完熟した柑橘系果実やトロピカルフルーツなど香り、硬質なミネラルが感じられ、キレのある酸と芳醇な果実味とのバランスが素晴らしい

ソヴァージュ
リースリング・トロッケン2015 ゲオルグ・ブロイヤー
ドイツ／ラインガウ／白
リースリング／辛口
これからの季節にまさにうってつけ！世界最高峰！と呼ばれているリースリングの魔術師が手掛ける1本。透明で鮮烈な酸と十分なミネラル、一本芯の通った力強い味わいです

シュタインマン
カビネット・トロッケン 2014 クリストフ・シュタインマン
ドイツ／フランケン／白
シルヴァーナー／辛口
日本酒好きの方にもぜひ飲んでいただきたい、淡麗でミネラル感バシバシな果実味にもほんのりと甘味とほろ苦さを感じます。その繊細で力強い味わいを楽しんでください

ブスカイア 2014
コッレカプレッタ
イタリア／ウンブリア／白
マルヴァジーア・ビアンカ
ディ・カンディア／辛口
イタリア、ヴァン・ナチュールの最後の大物が手掛けるオレンジワイン、その優しい香りとは裏腹に力強い味わい。酸はほとんど感じず、アルコール感とワイン本来の旨味がグッときます

カイ 2006 / パラスコス
イタリア
ヴェネツィア・ジューリア／白ヴェルメンティーノ／辛口
樹齢75年にもなるぶどうで手掛けられたNon SO2、熟したマンゴーやパイナップルなどのトロピカルフルーツの香り。スパイスを伴う豊かな果実味にミネラルとバランスの良い酸。長い余韻には細やかなタンニンも感じます。やっぱり10年以上の熟成からくる味わいは複雑怪奇です

カゼビアンコ 2015
アルベルト・アングイッソラ
イタリア
エミリア・ロマーニャ／白
マルヴァジーア、モスカート
オルトゥルーゴ、マルサンヌ
辛口
その色あいだけでクラクラきます、ラフランスのような芳醇な果実とともに、舌を軽く刺激する溌剌、白い花のような香り、時間の経過とともにグングン広がるフルーツ感がたまりません

コート・デュ・ローヌ
レ・ドゥー・アルビオン 2014 シャトー・ド・サンコム　
フランス／ローヌ／赤／シラーグルナッシュ、カリニャン
ムールヴェードル、クレレットフルボディ
南部ローヌのスーパースターが手掛ける「神の雫」に登場の1本・・・ヴィンテージは異なりますが。樹齢の高いブドウがもたらすじっくりと広がる味わい、凝縮感が満足感につながる飲みごたえタップリな1本

ロリヴィエット・ルージュ2013 ドメーヌ・クロ・マリ
フランス／ピク・サン・ルー
赤／グルナッシュ、シラー
ムールヴェードル
ミディアム〜フルボディ
南仏の王座に君臨する、スーパー・ドメーヌ。10年以上前にビオディナミを開始、南仏で最も女性的で凝縮感のあるワインを造り出します。バラ、ベリー、スパイスの気品ある香り、柔らかい果実味はエレガントさを感じさせ、華やかながら凛とした味わい。世界Topクラスのワインに共通する、ひと味違う要素を感じさせてくれます。

レ・メテリー・デュ・クロ2013 ドメーヌ・クロ・マリ
フランス／ピク・サン・ルー
赤／グルナッシュ、シラー
カリニャン／フルボディ
100％手摘みと除梗、そして恐るべき低収量のブドウをセパージュごとに醸造した、トップ・キュヴェ。カリニャンにだけドゥミ・ミュイという特別な樽を使用。粘土質に石灰岩が混じったアルジロ・カリケール土壌から、非常にミネラリーなワインが生まれます。あのパーカー氏を「文句のつけようのない素晴らしさ」と歓喜させた1本

レ・チェーゼ　
セレツィオーネ2010
コッレカプレッタ
イタリア／ウンブリア／赤
サンジョヴェーゼ
ミディアム〜フルボディ
3代にわたって家族で営む小さな小さなカンティーナです。オリーブや小麦、大麦を、葡萄を育てているまさに農家です。あまりにも狭いカンティーナなため、物理的な面で設備が限られていますが、まずは畑での仕事を最優先。無駄に贅肉がつかず、研ぎ澄まされた果実感、上品な口当たりで、飲み心地の良さが特徴です。ボトリング僅か600本