幸運にもイタリア・ピエモンテ州で歴史ある銘酒
バローロ、バルバレスコを手掛ける
「ピオ・チェーザレ」のマスタークラスに参加できました
5代目現当主、フェデリカ・ボッファ・ピオ氏御自ら解説
バローロ、バルバレスコで屈指の歴史、伝統を継承しながらも
積極的なイノベーションへの取り組みには感嘆するしかなく
現在の気候変動に伴うぶどうへの影響
バローロ、バルバレスコゆえ
あえて低い温度で提供されることでの意味
その味わいはテイスティングを行うことで
より深く理解することが出来ました
バルバレスコの上品でしなやかさを感じたところで
2020・2015・2010のバローロを解説付きで
比較テイスティング出来るなんて、なんて贅沢な
その後、ピオ・チェーザレが手掛ける
その他のワインをテイスティング
ファデリカ氏への質問もさせていただいた充実の時間でした
この素敵なマスタークラスにご尽力してくださいました方々へ
感謝申し上げます
